Kanadensisk whisky refererar ofta till Rye Whisky. Historiskt sett är det mesta av innehållet från råg. Dock finns ingen laglig minsta nivå för rågen för att göra Canadian Whisky, Canadian Rye Whisky eller Rye Whisky sålänge dom "har doft, smak och karaktär som vanligtvis förknippas med kanadensisk whisky". Ibland kan fördelningen mellan majs och råg vara så hög som 9:1. Whiskyn måste dock lagras i minst 3 år på fat som är mindre än 700 liter. Det behöver dock inte vara av ek eller ens kolade. Det finns cirka ett dussin destillerietr i Kanada som gör Rye Whisky.